Tart od limuna

Tart od limuna Istaknuto

Treba li uopće govoriti o svestranoj korisnosti limuna, pogotovo onoga iz eko uzgoja? Limun štiti od tolikog broja bolesti, da ga s pravom možemo nazvati superhranom. Pun je nutrijenata - sadrži bioflavonoide, pektin, folnu kiselinu, vitamini C, A, B1, B6, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, mangan. Povoljno djeluje na rad jetre, crijeva, želuca, imunog, živčanog i kardiovaskularnog sustava. Iskoristiv je u potpunosti (pogotovo kora ako je ekološki uzgojen)a sasvim sigurno jedan je od najboljih dodatak slaticama...

Priprema

Sve sastojke za PRHKO TIJESTO izmiksajte i oblikujte tijesto u kuglu. Kuglu stavite u prekrivenu zdjelu u frižider na 1h. Kada ju izvadite, kuglu od tijesta razvaljajte na debljinu od 0,5 do maksimalno 1cm. Položite tijesto u kalup za crostatu i stavite peći na slijepo 10 – 15 minuta na temperaturi od 180°C, dok ne požuti.
Izvadite iz pećnice.

Izmiješajte sve sastojke za KREMU OD LIMUNA i kuhajte na pari dok mješavina ne postigne temperaturu od 70°C. Čim se počne zgušnjavati, skinite s vatre. Ako treba, protisnite kroz sito radi eventualnih grudica.

Za MERINGU stavite sastojke u posudu za miksanje i kuhajte na pari dok smjesa ne postigne 70°C odnosno dok se šećer ne rastopi. Skinite s vatre, prebacite u mikser i miksajte dok se ne ohladi.
Na malo ohlađeno prhko tijesto ulijte kremu od limuna.

Vratite u pećnicu na 3 – 5 minuta na temperaturu od 150°C. Izvadite iz pećnice i na to stavite meringu pa s plamenikom karamelizirajte.

Više informacija

Sastojci:
ZA TIJESTO: 400g brašna, 200g maslaca, 3 žumanjka, 100g šećera

ZA KREMU OD LIMUNA:150 – 200 ml soka od limuna, 120g šećera, malo soli, 50g maslaca, 6 jaja

ZA MERINGU: 3 bjelanjka, duplo više šećera od težine bjelanjaka

Složenost:
Srednja
Trošak:
Nizak

Radno vrijeme

Od utorka do nedjelje od 9:00 - 23:00
Ponedjeljkom ne radimo.

Gdje smoJavite nam se!

Pišite nam

Informacije

Za sve informacije koje Vas zanimaju a niste ih uspjeli naći na našim stranicama, slobodno nam se obratite uz pomoć ovog kontakt formulara ili nas nazovite.

Adresa

Kostrenka
Rožići 3
51221 Kostrena

Pronađite nas